HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。
◎現在は販売されていません。
鍋蓋裏には木の葉模様。
色はoribeのグリーンです。
実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。
(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。
これが他の土鍋と違うところ。
 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。
これは重さを軽くするための見えない工夫。
 土鍋の底にヒビが入ります。
土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。
土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。
火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。
(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。
土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。
品物は、現品写真のとおりです。
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「初雪」はけめ 茶碗 加藤石春 茶道具 古美術 古道具 アンティーク。
土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。
九谷焼　古九谷　八郎手　赤絵　神獣文　鉢　時代箱　M　R8749。
【源右衛門】古伊万里の伝統　日本の名窯　舘林源右衛門作　染錦濃鉄線花文　花瓶。
蓋の持ち手のデザインや色が違います。
♥瑪瑙　茶碗　φ１４０ｍｍ　桐箱付き　骨董　古玩　中国。
古越前　越前焼　灰釉　蕎麦猪口　ぐい呑み　猪口　１客。
取手は指でつまみやすい形。
人間国宝・山本陶秀先生オレンジ色 陶器皿 木箱付き。
インドネシア　手描きバティック　ワヤン　アンティーク。
鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。
中国　大明宣徳年製款　青花百寿字文瓶　故宮博物院監製証明書付　M　R8816B。
2772 壱休窯　乾山　鯉幟　蓋置　未使用。
この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。
青白陶器 二段重ねの箱 松と鶴のデザイン。
古越前　越前焼　灰釉　窯焼　登窯　花入　徳利　１客。
 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。
富本憲吉自作 黒釉六角鉢 対角径12cm 昭和9年作。
樋渡陶六 青白磁 獅子牡丹唐草文彫　香炉　香爐。
ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。
人間国宝 十代 三輪休雪 萩 茶碗 共布 共箱 茶道具。
北大路魯山人作　絵織部　花入　共箱　M　R8609。
また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。
出雲焼 雲楽作 香炉 獅子摘 透かし蓋 双耳 三足香炉 箱付。
能野焼 薩摩苗代川焼 仏花器 古美術 古道具 アンティーク 花入 徳利 古薩摩。
一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。
古九谷　九谷焼 角福　鉢　栗　瓢箪　絵　絵皿 飾皿。
茶道具 大正期平安三国丹祐作 黒楽筒茶碗 九如堂一茶 花押 共箱★時代物★。
ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。
李朝染付草花紋鉢　朝鮮古美術　白磁　茶道具　韓国骨董　アンティーク　白洲正子。
茶道具 大正期平安三国丹祐作 赤楽茶碗 高台 九如堂一茶 花押 共箱★時代物★。
この貫入が伊賀焼の特徴です。
【希少作(幻】 真作 法正寺 (法勝寺:板窯) 香炉 彫刻模様(火舎付)。
北大路魯山人作　織部焼　角向付　共箱　M　9721。
何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。
人間国宝吉田美統花瓶。
伊藤東彦 布目蓮文花瓶 【希少】。
土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。
最終価格 青木龍山 天目渚 器 5個組。
古伊万里冨貴長春青磁染付松竹梅図焼物皿7枚 [B27959]。
土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。
14代永楽善五郎(得全)格安販売、最終値下げ。
中国　青白磁　水注　執壷　V　R8752。
耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。
中島宏 人間国宝 「青瓷香炉」 青磁 香炉 香道具 弓野窯。
人間国宝　十三代今泉今右衛門　本人作　色絵緑地草花文様更紗文花瓶　仕立て箱付。
ヒビの理由をご理解いただける方向けです。
陶芸家　人間国宝　中里逢庵　中里太郎衛門　叩き朝鮮唐津耳付花生　花瓶　花入　共箱